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狂牛病の全頭検査前の牛エキスはなぜ回収しないのか？
noname#211914の回答
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ダイレクトな回答ではありませんが、以下の参考URLサイトは参考になりますでしょうか？ 「「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）関係」ホームページ（Ｑ＆Ａなど）」 このページで「特定危険部位を含むおそれのある牛由来原材料を使用して製造又は加工された食品」の項が参考になります。 ご参考まで。
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補足
ご指摘のサイトを確認いたしました。確かに厚生労働省は牛由来成分を使用している食品会社にその牛の生まれ、飼料、使用した部位などを自主点検するように通達を出し、８９８０社の１０万個以上の加工食品のうちわずか２２品が回収、販売停止になったようです。しかし、この自主点検を行った時点ではもちろん、今でも感染源が特定されていません。現在日本で見つかった３頭の感染牛は肉骨粉は食べておらず、ただ飼料会社の生産ラインで豚鶏用の肉骨粉が混入した可能性があるということで、そのうちの２頭は何の症状も出ていなかっと聞いています。つまり、餌として肉骨粉を与えず、見た目に健康な牛から狂牛病が見つかっているわけで、これでは食品会社が行った自主点検など何の安全の根拠にはなりません。そして解体時に脊髄液が混入する可能性を考えるとこれらの加工食品はすべて回収されるべきだと思うのですが、これは気にしすぎでしょうか？