ひじき

質問

ひじきってスーパーで生で売っていると思っていたんですが、
今日乾燥ひじきを見ました。

ひじきって乾燥したものを水で戻してるんですか？

宜しくお願いします

回答No.2

o24hit · ベストアンサー

こんばんは。

>ひじきって乾燥したものを水で戻してるんですか？

　生のひじきって、スパーなどで売っているのは稀だと思いますよ。大抵は乾燥ひじきですね。

(おまけ)
　ひじきは、健康に良い食品の代表の一つになっていますが、海藻類は微量のヒ素が含まれていて、ひじきはちょっと多く含まれているらしいです。

　で「毎日食べると健康に害を及ぼす恐れがある」という話をニュースでやっていて、「あらら、何だ健康食品じゃないじゃん」と意外に思ったんですが、次の瞬間、研究者か業者の方がインタビューの中でとんでもない事を言ってました。

「…乾燥ひじきを7kg以上食べると致死量になりますので…」

　そもそも、乾燥ひじきを7kgも食べる人なんていないですよね(多分)。研究の末、そのようなことを突き止めたことは評価できるとしても、日常生活でありえないことを研究してどういう意味があるのか???となった次第です。
　ちなみに乾燥ひじき7kgというと、1袋25g入りの乾燥ひじき280個分に相当するといってました。

　くれぐれも、一度に7kg以上食べないで下さいネ(笑)。

回答No.1

rinring

生よりむしろ乾燥した物のほうがよく使われていると思います。

乾燥ひじきは水で戻して使うのが一般的です。

参考URL：

http://allabout.co.jp/gourmet/lunchbox/closeup/CU20050617L/