一人暮らしでの食事のとり方

質問

過去に一人暮らしをしたことがあります。学生のときは時間があり、自炊も多少していました。会社員のときは時間があまりなく、お金はあったので、定食屋によく行きました。

　そこで、今回はフリーターとしての一人暮らしを考えています。まだ何時からかは未定ですが。
　食事をとるにあたり、あまり料理をすることに時間はとりたくありません。かと言ってファーストフードなどに頼った不摂生もしたくありません。
　冷蔵庫・冷凍庫などをうまく利用したり、簡単な調理をしたり、スーパーの惣菜を買ったりもいいかと思うのですが。

　そこで、健康的で経済的な食事をとるための方法を教えてください。上記の例でも、どう活用するのがいいか、もっと上手い方法が知りたいです。

　簡素な質問なので、補足要求してもらっても結構です。よろしくお願いします。

回答No.4

maria1956

一人暮らしの冷蔵庫・冷凍庫活用レシピ。
食パンは１斤を安く買っておいてその日食べない分は１枚ずつラップに包んで置く。
食べるときにそのまま、トースターで時間を多めに（たとえば普通２分のところを５分くらいで）焼くと
ちゃんとしたトーストに出来ます。
冷凍のまま、とろけるチーズを載せてオープントースターで焼くとチーズトーストにも出来ます。

ねぎの細切れを作りおきして、冷凍にしておくとラーメンでも味噌汁の具にも出来ます。
そのまま、少し解凍すれば（水に晒すなど）納豆にいれてもいいです。

肉の小分け冷凍で、NO２の人も書いているのですがベーコンの冷凍って結構使えます。
たとえば、朝のベーコンエッグ、その他チャーハンの具、スープの具。
コンソメ顆粒がお勧めの調味料です。
チャーハンにちょっと振りかけてもいいし、コンソメスープにもできるし。

干物を冷凍しておくのもいいけど、何もない時で、少し疲れていて買い物しなかったときにお勧めなのはシーチキンの缶づめ。安くて結構使える素材です。
サラダの具に出来るし、ふえるわかめを買っておけば
シーチキンとわかめであえてもいいし。
胡瓜とシーチキンをマヨネーズであえて、サンドイッチの具にもできるし。

ふえるわかめのいいところは、そのまま水に戻すだけで、洗う手間がなく、味噌汁、スープ、ラーメンの具にも使えて便利です。

ご飯は、多めに炊いておいて冷凍しておけば電子レンジで暖めるだけでご飯になるし、カレーの冷凍と一緒に暖めればカレーライスになります。また、そのままスープに入れて雑炊にしてもいいし、風邪とかで食べられないとき、水を多めにいれておかゆにするという手もあるし
冬場鍋のとき、鍋の後その汁でご飯をにて食べるということもできると応用範囲は広いです。

刺身は切り落としとかが、スーパーでパック３００円くらいです。
それと、干物だけでなく鮭の切り身を１枚づつラップしておくと取りあえず、ご飯と味噌汁しかなかったときに鮭をそのまま解凍せず、網焼きで焼けばそれだけでOKということもある。

この頃、スーパーで切ってゆでただけの冷凍野菜を売っているので（たとえば、かぼちゃ、サトイモ、五目野菜など）それを冷凍庫に１種類でも買い置きしておいたら、取りあえず何もないときそれを醤油、砂糖などで好みの味に煮るだけで、充分おかずになります。
冷凍の野菜では、枝豆なんか軽くゆでてあるのがあるので、それを買い置きして冷凍庫にいれておけばビールのつまみにもなります。
冷凍素材野菜は、皮などを剥いて下茹でしてあって、しかも小さくカットしてあるのでちょっとを使いたい１人暮らしには、時間も掛からずお得です。

一人暮らしでも、アイデアしだいでいろいろ楽しめるので、レパートリーを広げて楽しんでください。

お礼

食パンは使えそうですね。切ったネギをタッパに入れておくのは、現在もしてあるので、自分もそうしようと思っています。シーチキンの缶詰はそのまま食べてしまいそうです。
　ありがとうございました。