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荒汁って何？
azuki24の回答
- azuki24
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魚の「あら」は、漢字で書けば「粗」です。 http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%C1%C6&kind=jn&mode=1&jn.x=25&jn.y=14 あら【粗】 (1) 魚類の主要な魚肉を取り去った残りの部分。「―の吸い物」 http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%C1%C6%BD%C1&kind=jn&mode=1 あらじる【粗汁】 魚のあらを入れて作った汁。 強いて北海道と結びつけるなら「鮭の粗汁」でしょうか。
noname#15285
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