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簡単なパスタを教えていただけませんか？
mayumiyumaの回答
- mayumiyuma
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こんばんわ～♪ イタリアに産まれてずっと住んでました。 なので、ほとんどイタリア料理しか食べない私が毎日作るのは 本当に簡単なものばかりです！ キャベツのパスタはよく作ります。 にんにく、アンチョピー、オリーブオイルだけなのにこんなに 美味しいのは不思議！キャベツは炒めたりしないで下さいね。 手でちぎってパスタ湯に入れると美味しいです。 ●カルボナーラ イタリアでは生クリームは使いません。 ２人分で、 ベーコン（本当はパンチェッタだけど、塊ベーコンならよい） オイル、卵黄３コ、パルミジャーノ 弱火でゆっくりベーコンを炒め、かりかり手前くらいにする。 にんにくは入れても入れなくてもよいです。 ボールにベーコンと卵黄、パルミジャーノをたくさん入れて よく混ぜます。そこにゆであがったパスタを入れ、完成。 ベーコンは少し冷めた状態じゃないと、パスタと卵を入れたとき 炒り卵になってしまいますから要注意。 卵の量で、濃厚さが変わりますのでお好みで調節を。 あとコショウもかけてくださいね。 ●ベーコンとキノコ類のパスタ ６分茹でくらいの麺でどうぞ。 キノコ類（なんでも。同じくらいにカットして） ベーコン、オイル、鷹の爪、にんにく ペペロンチーノを作った中にベーコンとキノコを入れれば 良いだけの物です！ベーコンはにんにくと一緒に最初から 入れるとよいです。茹で汁を少し加えるとよいです。 ●明太子パスタ イタリアにはないですが、これをイタリア人たちに試食させたら 美味しいと言ってました。 明太子、バター、オイル、万能ネギ（あれば） ネギ以外をまずよく混ぜてその中にパスタを入れ、ネギをかけます たったこれだけでいいんです！なのに、とても美味しいです。 明太子は多すぎると塩辛いので気をつけて下さいね。 他にも簡単パスタたくさんありますが。。。 具をフライパンなどで調理しますよね、そしたら少しさまして からパスタと和えて下さい。どんなソースでも。さますというか パスタが茹で上がる３分前にはもうフライパンの具は火から おろす感じで。あつあつだと味が分かりません。 イタリア人は猫舌なので、あつあつを嫌うんですよ、味が分からな いと言って。参考までに。
noname#47053
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