ハーブ料理への道

質問

現在20代後半の女性で結婚して夫と二人暮らしです。将来自分で作り出した料理で人を幸せにしたいと思い、ハーブを中心とした健康料理を学ぼうと考えています。料理は大好きですが特別なスキルや経験はありません。そこで、これから現場で勉強しようと思い、飲食店の調理補助からはじめてみようと思っています。ハーブや栄養学については独学で学ぶつもりです。夫もデザート学び、二人で後々開業する予定です。小さくても心のこもった、”この店でしか食べられない”というお店を作るのが夢です。金銭的な面から私が学校へ通う余裕はないので、自分で取得する方法で勉強したいのですが、何かいい方法を教えていただければ幸いです。一番学びたいのは料理、そしてハーブのことです。子供はまだ作る予定もなく働く時間も制限されませんので、いくらでも頑張れます。

どうか、アドバイスをお願いします。

また、東京、千葉でハーブ料理、もしくは健康食などをテーマにしたお勧めのお店を教えてください。

回答No.2

ody5

こんにちは。六本木だったと思うのですが、ココはハーブ料理のお店で、雰囲気も良かったと思います。↓

STB　１３９　スイートベイジル
http://stb139.co.jp/139/index.html

回答No.1

hobbit0303

こんにちは。

そういうお店は結構沢山あると思いますが
原宿にあるクレヨンハウスのレストランはご存知ですか？
ケーキ類なども美味しいです。

参考URL：

http://www.crayonhouse.co.jp/home/index5.html