電気泳動によるたんぱく質分析

質問

たんぱく質の電気泳動の結果、にんじんやそば茶などはバンドが認められなかったのですが、何故バンドが現れなかったのか教えてください。

回答No.1

naomi2002 · ベストアンサー

ヒントだけ。

にんじんの成分分析の結果を↓のサイトで調べてみてください。

http://food.tokyo.jst.go.jp/selectFood/sel_top.pl

そば茶の成分分析の結果は↓にあります。

http://www.densichi.com/k-sobatya-order.html

どうですか？
タンパク質の量は多いですか？少ないですか？
肉などの、動物性食品も調べていますよね？
例えば牛肉などと比べてみたら、わかりますよね？

参考URL：

http://food.tokyo.jst.go.jp/selectFood/sel_top.pl, http://www.densichi.com/k-sobatya-order.html

お礼

思っていたことが確認できて良かったです。本当にありがとうございました。