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味噌煮込みおでん
ni2の回答
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とことん亭のおいしいおでん 著者 新井 由己 村上祥子のとっておき鍋料理 著者 村上祥子 などの本があります。おでんの具や味の好みが様々なので（味噌の好みもありますし）ご自分でオリジナルを作ってはいかがでしょうか？
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お礼
早速の回答有難うございます。 たしかに、味噌の好みなどもありますよね。。。 東京では白味噌が主流ですが、本場（名古屋？）のものがどういうものなのか知りたいなぁと思っています。 どのようなダシを使っているのか、味噌はやっぱり八丁味噌？ 各家庭によっても違うとは思いますが、とりあえず、まだ食べた事がないので、できれば 「ウチではこんな感じで～す」みたいなのを教えて頂きたいのですが・・・ 紹介していただいた本も見てみますね＾＾