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カリフラワーのまわりの葉や茎の食べ方
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質問者が選んだベストアンサー
こんばんわ せこくないですよ～ 私は どちらかというと茎の方が好きなんです♪ 葉は ごま油でさっと炒めたり、きんぴらに混ぜたりしてます。 少量しかない時は 細かく刻んでお味噌汁に入れたりもしますが クセがあるので、好みに合わない人もいます。 茎は 薄切りにして 蕾の部分と一緒に茹でて そのままマヨネーズ等で食べたり、茹でた後 短冊切りにして コンソメスープや中華風スープの具にしたりします。 葉と違ってクセが無いので、好きなように食べられます。 お野菜が まだまだ高いから、無駄なく美味しく食べたいですよね♪
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- himeyuri
- ベストアンサー率41% (841/2038)
簡単なところでは、お味噌汁の具として＾＾ 私もブロッコリー、カリフラワーの茎などは食しますよ＾＾ 結構、美味しいものなのです＾＾ 茎は縦長に切って、ちくわの穴に差し込んで素揚げしたり、フライのように衣を付けて揚げたりしてます。 一度、茎を茹でてちくわに入れて、適度に切ればマヨネーズでそのまま食すことも出来ます。 （茹でるのは面倒なので、いつも私は電子レンジ使用ですけど＾＾；） 細～い千切りにすれば、サラダとしてもOKですが、これは好みが分かれるかも＾＾；
お礼
ありがとうございました！ あわてて捨てないで良かったです。今まであまり買ったことなかったもので。参考になりました。
- syosyosyo
- ベストアンサー率33% (32/95)
全然せこくありません。 と言うか、私も食ってます。 私の場合、ゆでてから細かく切り、コンビーフなどと混ぜて炒め物にしています。 もっとおいしい食し方があれば、私も知りたいです。
お礼
打てば響くような、さっそくのお答えありがとうございました！！
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お礼
なるほど、茎と葉を別にして考えるのですね。いろいろ試してみたくなりました。ありがとうございます。