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しいたけを焼いて食べるときには洗いますか。へたは切った方がよいですか。
rie_ysの回答
うーん、洗うとうまみが流れそうですが、スーパーのは（特に中国産のは）気持ち悪くて、どうしても洗ってしまいます。 友人が中国産のはなかなか腐らないって聞いて家で実験したんです。国産のは３日でカビが生えたけど中国のは１週間たって真っ黒になって、すっごい強烈に臭くなったけどカビが生えなかったよ～と言ってたので、中国産は結構しっかり洗ったほうがいいかも。 国産のなら軽くで。 へたは切ってまとめて冷凍しておくと、炊き込みご飯のときの具に使えて便利ですよ＾＾
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お礼
こんばんは。回答ありがとうございます。洗うのはうまみにはどうかということですが、私も中国産野菜の農薬には気を使いたいです。へたの料理法も炊き込みご飯は良さそうでこれもいずれ試してみたいものです。参考になりました☆