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自家製ふりかけぼしゅう。
kotokoの回答
- kotoko
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kouraさん、こんにちは ＞お店でうっているふりかけ、お高いような気がいたします。 という事で何よりも経済的なふりかけは、 だしをとった後の昆布と鰹節を乾煎りして、 胡麻と一緒にミキサーでも細かくして 塩ともみのりを加えて出来上がりです。 もう一つは、 大根の葉っぱを天火干しにして、みじん切りして、 ちりめんジャコと一緒に乾煎りし、塩を入れ、 あればつぶ山椒を混ぜて出来上がり。 ありきたりな物ですが作っておくと便利です チャーハンにも使えます その他何でもカラカラにできる物はふりかけに出来ます 保存料を使っていないので、乾燥していても冷蔵庫で保存します。
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お礼
ｋｏｔｏｋｏさんこんにちわ。 「だしをとった後の昆布と鰹節を乾煎りして、 胡麻と一緒にミキサーでも細かくして 塩ともみのりを加えて出来上がりです。」 「 大根の葉っぱを天火干しにして、みじん切りして、 ちりめんジャコと一緒に乾煎りし、塩を入れ、 あればつぶ山椒を混ぜて出来上がり。 」うーん。おいしいでしょうね。なるほどこれはすてきです。本当に要領よくわかりやすく教えていただいて感謝いたします。ありがとうございます。