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腐ったものを加熱して食べることは可能？
kawakawaの回答
- kawakawa
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補足を拝見しました。 多くの動物は腐肉を食べます。スカベンジャーと呼ばれる腐肉を専門に食べるような種類の動物もいますネ。 まず、腐肉を好んで食べるのは肉食動物、或いは、肉食が主体の雑食動物に限られますネ。 肉食動物は草食動物、或いは草食主体の雑食動物に比べて非常に強い胃酸を持っています。胃液中の塩酸濃度は場合によってはヒトの２０倍近くも強いと聞いております。 腐敗した肉に多数存在する菌類はそのような強酸によって大きなダメージを受けます。 さらに、肉食獣は咀嚼して食べるということをせずに塊を飲み込むという食事法ですネ。ということは、胃の中に食べ物が滞在する時間が非常に長いことを意味します。 強酸の中に長時間放置されることで多くの菌は増殖どころか減少してしまうことになります。 そして、腸管は短いという特徴を持っています。ヒトの場合小腸の長さは身長の１２倍ほどもありますが、一般的な肉食獣では体長の３倍程度の長さです。そして、短時間で腸管を通り抜けて排出されます。 つまり、少々病原菌を含むものを摂取しても、胃でかなりの菌を減らし、腸では繁殖する前に排出してしまうということが言えるでしょう。 さらに、腸管内には多数の固定菌が住み着いており、他の菌が侵入してきても繁殖させないということもあります。 また、強い免疫を持っていることも確かです。これは先の回答にも触れましたが、ヒトでも免疫力の強弱があり、同じ物を食べてもダメな場合と大丈夫な場合にわかれるのですネ。動物でも種によって全く平気な場合とダメな場合があるのです。 思い出すままに書いてみました。 以上kawakawaでした
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