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オムレツ専用フライパンについて

guntaの回答

  • gunta
  • ベストアンサー率36% (236/652)
回答No.2

オムレツ専用フライパンというのはグルメ知ったかぶり漫画ではやったみたいですが、これは厨房などで使う鉄製の話です。家庭用にテフロン加工されているものなら関係ありません。 鉄の表面加工なしは「焼く」など卵がひっつかないための温度調節などが必要です。これは卵の調理を最適に行うという事とは実は離れた行為です。温度制約、油の使用に自由度が広がるテフロン加工の製品が私はいいと思います。調理時にフォークが使えなくなりますが、このオムレツはフォークで作る！というのも調理人のあまり意味が無い意地だと思います。 大きさは自分が食べたいオムレツの大きさ、ある程度重さがあったほうが振りやすいというのも事実ですが、それで手首を傷めたらばかばかしいです。というわけで、自分が振りやすい大きさで底とヘリの角度が適切なら「なんでもいい」というのが私の意見です。

zero0808
質問者

お礼

いろいろ教えていただき、ありがとうございました。適切な底とヘリの角度というのがわからないのですが、やはり使う人それぞれということでしょうか？いろいろ試してみます

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今はもうないのですが、うちにもありましたよ、専用。 オーソドックスな…
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