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【ピザチェーン店で働いている人に質問です】 自家
go-go-boxの回答
- go-go-box
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パン屋やってますがオーブンの温度じゃないかな？ うちの大型製パン用オーブンでも240度が精一杯です これ以上上げると安全装置が働いて電源が落ちてしまいます ピザ窯なんてもっと高い温度で短時間で焼き上げるようです 自分の店でもピザも焼くけどこんな事は出来ないですし
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