卵の賞味期限の日付から10時間過ぎたものは食べれ？

質問

卵の賞味期限の日付から10時間過ぎたものは食べれますか？

回答No.8

nagata2017 · ベストアンサー

はい　賞味期限の日付から10時間過ぎたものは生でも食べれます。

それから　卵は生き物なので冷蔵庫に入れないほうがいいのです。

お礼

そうなんですね

回答No.7

mammie267

卵を扱う方が語った「裏側」の話です。
賞味期限の決め方は、あくまでも『パックした日付』から何日か、という設定なので、セール日のために保管しておいて、セール日に合わせて保管しておいた鶏卵をパックしたその日を基準にして「賞味期限」を設定しても良いことになってるそうです。

ゆえに、より鮮度を気にするようでしたら、「産卵日」を基準にして選ぶと良いそうですよ。
自分の知る範囲では、ヨーカドーが産卵日を掲示してます。

日本の基準は高めに設定してあるそうなので、冷蔵されている限り、安心して生食も可能なようですが、どこまで生産者を信じられるかがカギになるとは思います。どうですか？
鶏卵を常温放置すれば、一日経過すれば中毒を引き起こす程度にサルモネラ菌が増殖すると先述の方は述べていました。

さて、何を、とか、誰を、とか、どこまで信じられるかが、その生卵を生食するかの判断の分かれ目になりませんかね。
当然、あなた自身の抵抗力も強ければ、他の人が中毒しても、あなたは大丈夫かもしれません。
御武運をお祈りします!!

(賞味期限のトリックについて、ここにも書いてありますよ。
最大7日の幅があるわけです。10時間の心配は無意味？
https://chisou-media.jp/posts/2361

回答No.6

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまいて♪

日本の鶏卵の場合、それなりの保管状況において、「生卵」として食べても安全な範囲。というのが「賞味期限」としています。

このため、「生食」しない、加熱調理で有れば条件次第では「もう数週間」でも大丈夫。

ただし、加熱調理された「ゆで卵」や「温泉卵」などは「活きて居ない」状態なので、空気中の雑菌やウイルスに対抗する「生命活動」が失われて居ますので、保管状況とかによる「安全余裕度」はあまり高くない。と考えてください。

個人的には、そこそこ情報を得ているんで、生卵の賞味期限、それを１〜２週間ほど経過していても、美味しく食べる方法もあるので。。

回答No.5

fujiyama32

冷蔵庫の保冷室にて保管しているのであれば、食べることが出来
ます。
卵を割って容器に入れて、黄身や白身を観察し、色や匂いに異常
が無いことを確認してから、加熱調理することで更に安心して
食べることが出来るでしょう。

回答No.4

babybabykidbaby

10時間なら生食も全く問題ありません。
賞味期限ですから、その日までは美味しく食べられますということですから。
期限を過ぎた瞬間からあっという間に痛むはずもありませんし。

回答No.3

sumisan999

賞味期限とは美味しく食べられる期限

消費期限はそれまでに消費して欲しい期限

どちらも本來の期限より短く設定されている。

回答No.2

ems10_zudah

余裕です、必ず火を通すので夏場はどうかしりませんが日本の徹底した衛生環境で産んで取り扱いも清潔なので１週間ぐらい過ぎたのを食べてもお腹を壊した記憶がありません

それでも念のためTKGなど生食ではひかえたほうがいいでしょう

回答No.1

SI299792

大丈夫です。食べれます。10時間ぐらいなら大丈夫と思いますが、念のため火を通した方がいいです。
https://allabout.co.jp/gm/gc/489150/

卵の白身には効殺菌作用があり、普通は腐りません。
昔あった「がってん」という番組で、２年前の卵を割りました。全く腐っておらす、食用可能でした。
まれに、サルモネラ菌が中に入ることがあります。そうすると、賞味期限を過ぎたら生で食べれなくなります。

補足

加熱しないで生で食べたいですが大丈夫ですか？