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とろみ剤について
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混ぜられる薬によってはそうなるかも。推測です・・・。 全く作用は異なるとは思いますが、中華料理で片栗粉を使った とろみをつけた料理はスプーンなどで食べ続けていると、とろみ がどんどんなくなっていきます。理由は唾液中の消化酵素の アミラーゼがスプーンをかえして食材にまざりサラサラになる そうです。少量の唾液の一成分でもすごい威力ですね。
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