料理レシピ

何年か前に一度本屋さんで見かけたのですが、それ以来見つからず気になっています。 彼女が彼の家に行って初めて次の日の朝を一緒に迎えるという様な物語になっていて、 その中で彼に作ってあげる料理のレシピが紹介されています。 確か横綴じ（？本のサイズが横長？）だった気がするんですが。

ハヤシライスのルーが中途半端に余っています。 少なすぎて普通にハヤシライスを作るのには使えません。 これを上手に料理に使う方法はありませんか？

納豆汁というものを、食べたことがありません。 いま、少し古くなった納豆と長ネギがあるのですが、これを実にして普通に味噌汁にすればよいのでしょうか？ レシピや作り方のコツを教えてください。

　こんにちは、宜しくお願いします。 デザイナーズフーズ（ガンに効く食材）の頂点に立つニンニクについて ですが、そのニンニクを毎日苦も無く臭いも出さずごくごく普通に摂取 する方法が有れば教えて下さい。 　出来るならばスナック感覚で食べられたり、毎日摂る食品（例えば味噌汁 ）なんかと一緒にいつのまにか食べてしまっている、というのが理想なので すが、良きアドバイスが有れば教えて下さい。 　スペアリブと肉じゃがの件では大変お世話になりました。 お陰様で美味しく食べる事が出来ました(^^)

乾燥の金針菜を使った簡単なレシピを探しています。 ネットなどで結構探してはみたのですが、なかなか良いものが ありませんでした。 どなたか教えていただけないでしょうか？？？

カレーを大量に作りすぎてしまったため、何かアレンジ法を教えて下さい。毎日カレーライスは飽きました。

おでんを作る時、大根を下茹でしますが、みなさんは大体何分くらい茹でてますか？大根に串が通るくらいですか？ 今さら聞くのが恥ずかしいのですが、どうぞよろしくお願いします。

今回初めておせちを作ろうと思うのですが、 今まで実家でもおせちは用意してなかったのでわからないことが 多くて・・・。 メニューは黒豆、数の子、田作り、栗きんとん、たたきごぼう、 酢レンコン、昆布巻き、紅白なます、松風焼き、お煮しめ などにしようと思っていますが、冷凍保存をしない場合、これらを作るのは３1日でしょうか？ 作ったものがどのくらい日持ちするのかもよくわからないのでいつ作ってどのくらいの期間で食べきるのがいいのかわかりません。 またお重に詰めたものは冷蔵保存でしょうか？涼しいところで常温でしょうか？1日にお重に入ってるものを食べて、お重に残った場合そのまま保存でいいのでしょうか？ よろしくお願いします。

先日、沢蟹を頂きました。 料理法が分かりません。 頂いた方からは鍋にすると良いとのことでした。 手の甲ぐらいある大きな沢蟹です。 皆さんどのような料理をされているのか教えてください。

銀ダラというのは、やっぱ、ふつうのタラとは違うことが、 http://okwave.jp/qa2596468.html によりわかりました。 で、今度は、レシピ、おいしいの、教えてください。　今、６切れあります。　２切れは味噌につけておこうと思いました。 ４切れの切れ身は結構厚みのある切り方してあります。　今まだそのまま（てか、解凍してあるので再度冷凍はしないで、といわれたので早く使わなくてはいけない。） もらった直後、形のちょっと悪いのとか、ちょっと使ったら油の多く出てくるのにびっくり。　で、自分の知っている切り身はふつうのタラと完全に思いました。　なので、あらためて、ギンダラ。　 このまますぐに使えて、かつ、油ぎらぎらにならなくて、かつ、おいしいもの。　そして手もかからず、簡単に。 よろしくおねがいします。

今週の金曜日、職場で食事会があります。 職員４人+社長で食事（洋食メイン）を作って楽しんで食べるのですが、メニューが肉類・前菜ばかりで魚類が全くありません。 そこでこっそりカルパッチョを作ろうかと思っています。 アボガドを添えてマグロのカルパッチョを作ろうかと思っているのですが、まぐろは今の時期には旬の魚なのでしょうか？ また今の時期に合う魚のカルパッチョがあったら教えてください。 カルパッチョのレシピも添えてくださると助かります。 ちなみに自分がわかっている限りのメニューは・・・。 キッシュ、エビのなんか・・・忘れた（ちなみに段々にいろんな食材を挟んでいく前菜）ラザニア、からすみのパスタ、デザート（ムース系）

ジューサーミキサーでスムーシーやジュースを作りたいのですが、説明書に参考例が少ないので、詳しいサイトなどあれば教えて下さい。 りんご、人参、柑橘系、蜂蜜を混ぜたものなどしか作っていません。

私はミキサーを使ってもモッタリするまですごい時間がかかります。 他の人は手であわ立て機を使ってやっているのにすぐツノのたつのですが何かコツがあるのでしょうか？。

こんにちは。 コーンスープが大好きなので、よくポッカのカップスープを 飲んでいます。化学調味料無使用のものです。 化学調味料などはできればとりたくないので、 ポッカを選んでいます。 しかし、本当によく飲む（一日４～５杯）ので、 出費もばかにならず・・・一ヶ月で数千円・・・ 家で飲んでるのだし、 自分でたくさん作りおきした方が安いのかな？と 思うのですが、どのように作ったらよいのでしょうか。 クリームのコーン缶詰は高いので、 スイートコーンをミキサーにかけて牛乳と塩で・・ とそれっぽく試したのですが、何かがうまくいかず。 節約しながらエンジョイしたいと思っています。 どうぞよろしくお願いします。

1)作り方では艶が出るまで火を通すと書いてありますが随分火を通しながら練っても艶良く出来た事がありません。まだ火の通し方が足りないだけでしょうか。　2)それと下ごしらえとして焼きミョウバンを使う方法があたと思うのですが、それをやめて皮を厚くむく事と良く水にさらすという事でよいでしょうか。以上２点よろしくお願いします、

白玉団子を食べたいのですが、甘いのではなくおかずとして食べたいです。 デザートではありますが、おかずになる料理ってあるでしょうか？ だご汁くらいしか思い浮かばなかったのですが、できるなら丸い団子がいいです。 アイディアをください！よろしくお願いします。

卵3個、水切りヨーグルト500g、薄力粉150g、BP小1に リンゴ3個で、天板に流し込むレシピのケーキを作りました。 180度～200度で温度加減を見ながら、約45分焼きました。 天板なので生地は薄く、火は通ってるみたいですが、 とっても水分ベッチャリな出来上がりで、しかも端の方は 焼き色が全く付きませんでした。 味は、気持ち悪い感じの酸味があって、ハチミツかけて 何とか食べました…。 レシピ的はすごく簡単で、子供でも作れそうなのに、大失敗でした。 ホットケーキミックス使わないと、うまく作れないでいる 私なのですが、何がいけなかったのか、作るコツなど教えて下さい。 ヨーグルトを使うケーキが好きなのですが、バナナの時は 気持ち悪い酸味はないのに、りんごだと仕方ないんでしょうか？ いいレシピがあれば、それも知りたいです。

今日の夕飯にと朝から豚の角煮をコトコト煮込んでいましたが、焦げる寸前まで煮込んでしまい、ほとんど煮汁がありません。このままでも食べれないことはありませんが、少し煮汁に浸かっているほうが好きなのです。再度水を足して伸ばしても大丈夫でしょうか？それとも煮汁だけ作り直して加えた方が美味しいでしょうか？

豚足の美味しい食べ方を教えて下さい。

ホットケーキプディングまたはホットケーキプリンという物があるという話を聞いたんですが、作り方がわからず・・・ カスタードプリンの上の部分がホットケーキになってるそうです。 売っていたを見たことある人は、ニューヨークスタイルプディングという名で売ってたそうです。 誰か教えてくださ～ぃ。