納豆汁をつくってみたい

質問

納豆汁というものを、食べたことがありません。
いま、少し古くなった納豆と長ネギがあるのですが、これを実にして普通に味噌汁にすればよいのでしょうか？
レシピや作り方のコツを教えてください。

回答No.3

jumbokeskusu · ベストアンサー

通常に食すときのように、よくかき混ぜてから入れればいいと思います。古くなって（普通の人なら捨てるくらいの）納豆の方が、納豆のよく発酵した濃い味がして、私は好きです。口の中に旨みが後を引くように残り、脳までもがしばらく快感に浸るような気がします。
病み付きに！！

お礼

回答ありがとうございました。
かき混ぜてからいれるんですか！
（そのままいれちゃいました・・・）
納豆の味はよかったんですが、ニオイは・・・(^_^ ;)
ありがとうございました。

回答No.4

uminomieruoka

うむ。私も作りたくなりました。
ネット検索したのでなんですが（＾＾；）
「レシピ村：各地の田舎料理まほろば＜納豆汁＞」
http://www.eu-ki.co.jp/inaka/recipe/inaka/02/005.html
イモガラって何？（＾＾；）美味しそう♪

簡単そうなの「Yahooグルメ」
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/C000708/
「納豆汁」
http://www.town-takajo.jp/kurasi/recipe/menu/nattousiru.htm
　　　　　↑
我が家は今夜これでチャレンジ（笑）

お礼

回答＆URLの紹介ありがとうございました。
納豆と味噌って親戚のようなものですよね～～～。
どのレシピも、きわめて普通に納豆を汁の実にしてますね～～～。
豚肉の代わりに、納豆といってもいいくらい。
ちなみにイモガラっていうのは、ずいきの干したのです。
サトイモの茎を干したもので、あく抜きしてからちょっと脂分のある味噌汁や煮物にいれるとおいしいです。
こどものころはえぐみが強くて苦手でしたが、最近のはほとんどアクを感じません。
ありがとうございました。

回答No.2

m41

別に普通に味噌汁の中にぶち込むだけでもOKですよ

納豆雑炊もうまい！天麩羅でもうまい！

火の通り具合はお好みで・・・・
(私は火が通ってない方が好き）

某有名カレーチェーンには納豆カレーも定番でありますし難しく考える事は無いと思います。

料理は自由な発想で本人が楽しめば良かろうかと

お礼

回答ありがとうございました。
普通にぶち込み方式で（笑）つくってみました。
ただ・・・ちょっと加熱してしまったら、
げ○ぴーのようなニオイが部屋中に・・・・・（汗）
でも、味は豚汁みたいでおいしかったです。
あは♪
ありがとうございました。

回答No.1

noname#36252

納豆をすり鉢で、少し摺って、だし汁でのばしていくようです。
それを鍋に戻し、お味噌を溶きます。ネギを刻んで、おわんに盛ったとき、ちょんと乗せます。

お礼

回答ありがとうございます。
すり鉢ですかあ・・・。
あるけど、長年使ってないなあ・・・。
ポタージュ風のとろみのあるお味噌汁になりそうですね（＾＾）
ありがとうございました。