オクラと大葉・・

質問

どちらが栄養価が高いのでしょうか？
栄養素の違いなど教えてくださると助かります。

回答No.3

o24hi · ベストアンサー

こんにちは。

　成分が違いますので栄養価の高低は比較できませんが，「オクラ」はビタミンＢ１，Ｂ２，Ｅ，カロチンが豊富です。
　「大葉」はカロチン，カルシウム，ビタミンＡが大変多く含まれています。また，ミネラルや鉄分も含まれているそうですよ。

（オクラ）
http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/syokuzai/045.htm

（大葉）
http://www.officej1.com/nrk/perilla/data.html

（野菜の栄養）
http://www.ne.jp/asahi/ocean/hanamaru/nogyo/yasaiEiyou.htm

お礼

なかなか「大葉」の栄養を知ることが出来なかったので感激です。

『消臭作用、 血中のアルコール分解促進作用、
煙草のニコチンやタールをうすめる作用
花粉症やアトピーにも効く』とは初耳で、思わず「へぇ～」と頷きながら読ませていただきました。

回答ありがとうございました(^o^)

回答No.2

colocolo62

横からすいません。

「大葉」って、「青じそ」ですよね。

「しそ」ではダメなのかなぁ。

お礼

私も「大葉」って「しそ」と同じなのかどうか、それさえ知らなくて・・(^_^;)スーパーでは当然のように大葉って売られているんですけど。
ありがとうございました。

補足

No.3の回答者さまにより「大葉」「しそ」は同じものだと言うことが判明しました(^_^)

回答No.1

RIN-RIN-RIN

こんばんは☆

こちらで調べてみてはいかがでしょうか＾＾？
『食品標準成分表』と同じです！

ただ、調べてみたら大葉が無くて…。
大葉って、しそとは違いますよね！？
だとしたら比べられなくてすみません；

参考URL：

http://food.tokyo.jst.go.jp/

お礼

わざわざ調べていただきありがとうございます！
そうなんです・・大葉って項目がないんですよね(^_^;)私も「しそ」でいいのか迷っていまして・・。
お手数かけました(^^)