レンタルキッチンで作成したお菓子を持ち帰る方法

質問

菓子製造許可のあるレンタルキッチンを利用してお菓子を作成し、ネットでの販売を考えています。
しかし、自宅の近所にはそのようなキッチンが無く、電車で3駅ほどのところにある施設を借りることになりそうです。

お菓子を作った当日にレンタルキッチンから発送するのは難しそうなため、作ったものを一度持ち帰るつもりなのですが、電車と徒歩での移動時間が1時間近くあるため、その間にお菓子の品質が落ちてしまうのではないかと不安です。

自宅から離れたレンタルキッチンを利用されている方は、どのようにされているのでしょうか…。その場で販売するしかないでしょうか。
または、車で移動でしょうか？
アドバイスいただけましたら幸いです。

回答No.4

chiychiy

こんにちは

この時期ですから
温度調整のできる冷凍車もしくは車に乗せることのできる
保冷庫が必要ではないでしょうか？

https://www.amazon.co.jp/%E3%83%AD%E3%82%B4%E3%82%B9-LOGOS-81670080-%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%BC%E6%B0%B7%E7%82%B9%E4%B8%8B%E3%82%AF%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BCL-20L/dp/B004MX8346/ref=asc_df_B004MX8346/?tag=jpgo-22&linkCode=df0&hvadid=266454772228&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=806458896724534697&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1009292&hvtargid=pla-442181323348&psc=1&th=1&psc=1

レンタルキッチンがOKしているのは
名前を載せてもいいということも許可しているのですよね？
ちょっと気になりました。
これ載せないとだめだと思います。

https://www.netshop7.com/blog2/rentalkitchen/

回答No.3

kasiya117

製造場所の製造許可があるキッチンを使っての製造は良いのですが、食品販売許可は取っていますか？
管轄内の保健所からの食品販売許可がなければ、ネットでも店頭でも食品の販売はできないのですがいかがでしょう。
また、PL保険（食品営業賠償保険）には、加入されていますか？

お礼

ご回答ありがとうございます。
食品衛生責任者の資格を持っているため販売可能かと認識していましたが、他にも必要な許可があるかどうか保健所に確認してみます。
借りる予定のレンタルキッチンでは、こちらが食品衛生責任者の資格を持っていれば、持ち帰ってネット販売は可能なようです。

回答No.2

smoon465

1時間で品質の落ちる物をネットで売るのですか？
何か文章が間違ってませんか。

お礼

ご回答ありがとうございます。
確かにそうですね。
梱包に気をつければ、移動時間はあまり気にする必要はないのかもしれないです。

回答No.1

hiro_1116

ネットで販売するのに要する時間を考えれば、移動の１時間くらい無視できるのではないですか？

お礼

ご回答ありがとうございます。
確かにそうですね…配送のことを考えると、それほど気にする必要はないのかもしれないです。