締切済み

無店舗の営業

2003/01/28 23:37

私は店舗を持たず、お菓子の製造をし、それをカフェに卸したりネットで販売したりしたいと思っています。許可の申請や設備を整える資金を貯めるための計画をいろいろ練っている最中です。ところが、卸しを仕事としている人のインタビューなどを雑誌で見ると「自宅のキッチンが私の工房です」なんて書かれていたりして、「そんなに簡単に製菓の仕事ができるものなのかしら？」と不思議に思ってしまいます。実際には、どんな許可が必要なのか、キッチンなどの設備に関しては本当に自宅のものでも可能なのか、どうか教えていただきたいと思います。