アメリカの味、マカロニチーズのレシピ

質問

リクエストがあって作らなければならないので、アメリカの定番料理とされるマカロニチーズのレシピを調べています。
私は、食べたことがありません。

小麦粉をバターなどの油脂で炒めてホワイトソースのようなものを作り、そこにチーズを足すレシピ。
一方、ソースは生クリームとチーズと調味料だけ、というレシピもあります。

本場の味に近いのはどちらでしょうか。
また、本場に近い遠い関係なく、おいしいのはどちらなのかなと思い、質問させていただきました。

自分が想像するに、ホワイトソースがらめの方は主食向きでボリュームあるけど飽きが来るし胃もたれも心配。
チーズと生クリームだけの方は、ちょっとでも冷めるとおいしくない。

そんな感じがするのですが・・。

回答No.1

hiro_1116 · ベストアンサー

私は ソースは生クリームとチーズと調味料だけ の方を好みますが、リクエストした人に好みを聞いた方が良いのではないでしょうか？
せっかく作ったのに、こうじゃなくて・・・と言われたくないですよね。
ご存じだとは思いますが、呼び名は マカロニ･アンド･チーズ の他、マックェンチーズ、マッケンチーズ、マックンチーズ などとも書かれるので、いろいろな呼び名でレシピを検索するといろいろ見つかると思います。

お礼

実は、その人も食べたことがないので食べてみたいということなんです・・・だから多分「任せる」と言われてしまうと思います。
やっぱり、出来立てを出せるなら、生クリームとチーズの方が美味しそうですよね・・・。
なるほど、マッケンチーズで検索し直してみます！
ご回答ありがとうございました。

回答No.2

hiro_1116

No.1です。補足を拝見しました。

食べたことの無い人が、食べたことの無い人に頼まれて作るなら、「素」を使うのも一案かと。
"こういうものなんだ" というのは十分に味わって頂けると思いますよ。

例えば
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%95%E3%83%88-00021000028092-%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%8B%EF%BC%86%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA/dp/B005AZ6JUA

お礼

再度のご回答ありがとうございました。
作ってみます。