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塩漬けくらげの簡単レシピ
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こんばんは。 ご質問の「塩漬けくらげ」が「味付けくらげ」の場合・・・ ・大根おろしと和えて「みぞれ和え」にする。 ・春雨サラダを作った (買った) 際に一緒に和える。 ・もずくと一緒に和えてしまい、「酢の物」にする。 「塩漬けくらげ」が「未味付け・塩漬けくらげ」の場合・・・ 戻し方はこちらをご覧下さいませ。 ○ 中国産春雨くらげ・中国産塩くらげ もどし方 http://www.opsweb.co.jp/tonya/little/recipi/recipi6.html#01 戻して水気をきれいに拭き取った後で、 ・ポン酢に漬け込む。 ・(冷しゃぶなどに使う) 胡麻系のドレッシングに漬け込む。 なお、「キュウリと一緒に中華風にしたり・・・」 胡瓜をカットする時には、輪切りではなくて、くらげに合わせて、細長く切ると、 くらげとの馴染みがよくなりますので、食べ易く、見た目もきれいに揃いますね。 ご参考までに。
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