豆腐の簡単レシピ

質問

夜食に豆腐を簡単に食べるレシピを教えて下さい。
例えば、豆腐に鰹節とか、豆腐にふりかけとか、そのくらいのものでもいいです。
夜食なので手軽さ重視です。

回答No.5

g27anato · ベストアンサー

「手間要らず」が良いのですね？

瓶詰めの「なめたけ」は如何？

味は濃いめなので「調味料要らず」、それを乗せるだけで充分イケます。

なめたけは「大根おろし」と合わせると更に良いかと思います。
最近は大根おろしとか「紅葉おろし」とか「おろし」の状態で市販もされてるようなので、それが手に入れば正に手間要らずです。

「体に良い素材」ばかりの組み合わせなので、夜食には「もってこい」ではないでしょうか。

好みで「もみ海苔」など
を振りかけても悪くないかと思います。

また、最悪特に使えそうな食材が何も見当たらない場合でも、
「ふりかけ」や「ダシの素」くらいはどの家庭にもあるのではないでしょうか。
「鰹節」を使う時などに、一緒に使ってみては如何？
それだけでも「ひと味違う」ものになりますよ。

手元に有るものだけでも、組み合わせ次第で色々楽しめますよ。

お礼

大根おろしとなめ茸やってみました。
これは本当に美味しいですね。
回答ありがとうございました。

回答No.7

NAYAMINAKUNARE

麻婆豆腐。揚げ出し豆腐。めちゃ上手いです。しっかり水を切って油に入れないと撥ねます。豆腐ハンバーグ。豆腐のみそ汁。

お礼

豆腐の味噌汁と麻婆豆腐はよく作りますね。
豆腐ハンバーグは残念ながら昔失敗してしまってそのままです…
回答ありがとうございました。

回答No.6

nagata2017

冬は湯豆腐　お皿にのせて　レンジでチンで湯豆腐です。
芯まで熱くなっていますから口を火傷しないように気を付けてください。

お礼

冬の湯豆腐は良いですね。
回答ありがとうございました。

回答No.4

chiychiy

こんにちは

何にでも使える白だし1本買っておくと
便利です。
そのままかけて食べてもいいですよ。

寒ければ鍋にお湯を沸かし、お豆腐を入れて
白だし、ちょっととろみをつけ、のりを細かきって
乗せるとおいしいです。

お礼

白だしは全く想定外でした。
サッパリした味なのでいろいろ工夫できそうです。
回答ありがとうございました。

回答No.3

kitasaitama0101

必要なものが少なく醤油の代わりに使用できる
かつおだし麺つゆが手軽でよかったです。
豆腐に甘みのあるかつおの匂いのした麺つゆは絶品です。
お試しください。

お礼

鰹だしは良いですね。
湯豆腐を作りたくなりますね。
回答ありがとうございました。

回答No.2

zabusakura

・豆腐、生ワカメ、きのこ、水を鍋に温まったら、すくってポン酢で

・豆腐を同じく水を入れて温めすくって器に。鍋に日本酒3：醤油2：みりん1と
　砂糖少々を火に掛け、アルコールが飛んで砂糖が溶けたら、豆腐にかけて、ねぎ、
　鰹節をかけて。

・フライパンにごま油を入れ豆腐を崩しながら揚げ玉、ねぎと炒める。砂糖小さじ2
　醤油大さじ３、削り節、一味を振って

・フライパンに油をひき、絹ごし豆腐を適当な大きさに切り、焼く。長芋をすりおろし
　溶けるチーズと２倍濃縮の麺つゆ大さじ2を混ぜ豆腐の上に。蓋をし５～６分。
　醤油、鰹節、ネギ、刻みのりを乗せる。

お礼

凝ってますね。
三番目の炒め豆腐は今度チャレンジしてみようと思います。
回答ありがとうございました。

回答No.1

noname#235638

納豆をのりで巻いて食べる。

厚揚げを食べやすい大きさに切り
納豆をのせ、さらにお好みで好きなものを乗せる。
それをお好みの焼き加減で焼く。

お礼

豆腐と納豆は不思議と合いますね。
双方とも豆なのに、そう感じさせない旨さがありますね。
回答ありがとうございました