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生姜
mammie267の回答
- mammie267
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単純に、体を温めたいときには 生姜を加熱した料理で、熱々の状態で食べると 体を温める作用のあるショウガオールとして摂取できる、ということのようです 温かい料理でも、冷めてしまうとショウガオールが体を冷やしてしまうジンゲロールに逆戻りしてしまうこともあるそうで、熱々の状態で食べることが重要なのだそうですよ 私は寒い時期に、生姜を適当に刻んで汁物とか炒め物、煮物なんかに投入してます
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お礼
有り難う御座いました。