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発酵食品に詳しい方へ。市販の

チーズに乳酸菌の効果は期待できますか? ナチュラルやプロセスチーズがあるようですが、どちらも同じですよね?

noname#232261
noname#232261

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  • nijjin
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回答No.1

プロセスチーズは熱を加えて加工しているので乳酸菌は死んでしまいます。 加熱していないナチュラルチーズでないとだめです。 ただ、乳酸菌を摂るならヨーグルトや乳酸菌飲料などの方が圧倒的に数が多いです。

noname#232261
質問者

補足

どうやらそのようですね(*´・ω・)

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