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芋焼酎の肴
tanakapの回答
- tanakap
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こんにちは。 ちょっと面倒ですが、レシピもと書かれているならば作れると思います。 ズバリ、明太レンコン。 レンコンの中にほぐした明太子を入れ衣を付けて揚げる。 辛蓮根は聞いたことあるともいますが、それの変形です。 辛蓮根は中に入れるからしの作り方がちょっと面倒なので 明太子を代用するのですが、とても美味しいです。 ほぐした明太子に蓮根の穴を押しつけるようにすれば下からどんどん入っていきます。 衣は天ぷらの衣より少し強めにして、弱火でじっくり揚げて下さい。根野菜なのでしっかり火を通してね! 箸を射してすっと通れば出来上がり。 今年の正月はこれがお客様に大好評でした。 がんばれ~~~~~~~~!!\(*⌒0⌒)b が・ん・ばっ♪
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