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イギリス料理・・・
shinya_cの回答
イギリスには、出張と退職後に大英博物館にロゼッタストーンを見に一週間通い詰めたときの旅行のみの経験です。 イギリス料理といえば、ローストビーフが思い浮かびます。日本のレストランで提供されるような薄っぺらなのではなく、日本ではステーキと呼ばれそうな分厚いローストビーフは美味しいと思います。 大英博物館の中の食堂の酸っぱいトマトスープも、日本では味わうことのないもので美味しいと思いました。かなり酸っぱいですけどね。フィッシュアンドチップス。あれはどうなんでしょう。一応名物料理なので食べてみましたが、低温でじっくりと揚げた魚はちょっとなあという印象。からりと揚げる日本の調理法のほうが良いように思いますが、頑固に守り続けているのですから、その味に慣れた人にはそれがよいのかもしれません。日本で想像していたよりもかなり大きな魚とポテトがボール紙の箱で手渡されたときのその重量はちょっと驚きでした。 ヨーロッパと違って、ホテルのビッグブレークファストは嬉しい内容でした。 日本より味の組み立てが単純なように思いましたがそれが欠点ではないと思います。不味い店は不味いし、美味しい店はやっぱり美味しいです。しょっぱいものはしょっぱく、酸っぱいものはとても酸っぱい。辛いものもひたすら辛い。日本だと酸っぱいものや辛いものには砂糖をつかったりして、その辛さを抑えてしまいますが、それをしない。それはそれでよいと思いました。寿司バーや寿司を販売するお店もなかなかの人気で味覚についての優劣はないように思いました。 他の方も記していますが、アメリカの美味しくないものよりはずっと美味しいと思います。もちろんアメリカでも美味しいお店の味は美味しいです。
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