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寄生虫に食べられてしまいますか
gsmy5の回答
- gsmy5
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寄生虫、食べ物に付着する虫、腐ったら湧いてくる虫などを混同するからわからなくなるのです。誤解を恐れずにすごく簡単に言うと、以下のような感じになります。 寄生虫：他の動物(人間を含む)内に住んで、動物(宿主という）が得た食料や動物が分泌する物を横取りするなどして、生きていく。基本的には、宿主が死んだら寄生虫も生きていけなくなるので、宿主に害がないようにするが、実際には増えすぎて動き回ることで腸内に痛みを感じたり、腸など消化器官を傷つけてしまい、宿主の健康に害を与えることもある。 つまり、寄生虫がいたからと言って、即健康に害を及ぼすわけではないが、度が過ぎると痛みを感じたり健康に害を及ぼしたりする。 虫（パックのフィルムに入っていたり、野菜についていたりするもの）：その食べ物を餌としようとするか、餌を探そうとして探している時にパッキングされてしまったものが多い。通常は加工・調理の段階で除去されたり、無毒化されるが、気付かずに食べたとしても、消化されてしまうことが多いが、ごく稀に非常に有害な成分や微生物を含んでいて、人間に害を及ぼすこともある。 つまり、多くの場合は数匹程度がたまたまついていただけでは大きな影響はない。 湧いてくる虫：ハエなど、そもそも有機肥料にするなど、人間の目で言えば「腐ってゆく」状態でそれを好む、それを助ける虫が寄ってくるのであり、そういう虫自体も衛生的に問題だが、その対象になるものはすでに食べられるとかいう状況ではない。こういう虫がたまたま他の食べ物に付着した場合、衛生的に問題がある微生物が付いていることが多いので、問題視されるが、上と同じく、調理・加工の段階で大きな問題になることはない。但し、見栄えが良くないので、非常に不快感は生じるし、付着している微生物などが健康に影響することはある。 有機肥料（堆肥など）は、腐敗・発酵などの段階を経て最終的に有用な成分のみが残ることを利用したものなので、途中段階ではいろいろな虫が寄ってくることがありますし、有機栽培では農薬等で殺虫しないので虫が残ることもあります。ですが、多くの場合、多量に虫がいないのであれば、上述のように健康に問題が生じることがありません。というか1匹の虫でも気になるのなら、有機栽培でない、一般的な農製品(農薬等を適宜使用したもの)を使えばいいのです。
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