そうめんつゆからそばつゆは作れる？

質問

冷やしぶっかけそばを作りたいんですけど、そばつゆがありません。
そうめんつゆなら家に余ってるんですけど、そうめんつゆからそばつゆは作れますか？

2人分欲しいです。

回答No.4

show1968

私なら、そうめんつゆに味醂を加熱したもの、煮切ったものを
加えるんですが、ミリンありますか?
マグカップに一cmくらい入れて30秒くらい電子レンジで加熱して、
そこにそうめんつゆを入れて味見して調整してみてください。
そうめんつゆも構成材料はほとんど一緒なんですが、
蕎麦つゆの方が甘めなのでたすんです。
あと、ぶっかけの場合、そうめんつゆだとちょっと濃すぎると思いますので、
水を加えて伸ばした方が良いと思います。

回答No.3

takuranke

出汁の強いそばつゆなら、

鰹節や鯖節で出汁をとって、
そうめんつゆを加える、
そうめんつゆが甘いのなら、
そうめんつゆを減らして醤油を足す。

出汁とるのが面倒なら、粉末だしを使う。

等でできます。

甘いつゆでもいいのなら、そうめんつゆをそのまま使ってもいいです。

回答No.2

nankaiporks

そうめんつゆで大丈夫ですよ。
構成内容は同じものですから。
また、出汁醤油（濃い口）でも代用出来ます。
これも材料は同じですから。
まろやかさを求めるなら、昆布の含有率の高いもにすればいいし。
私はそうめんつゆは買わずに、出汁醤油だけでやってますよ。

回答No.1

tzd78886

普通はこの二つは区別して売られていないはずです。そばも、うどんも、そうめんも同じつゆを使うのが普通です。こだわっているのでしたら、それは個人の判断なので、他人がアドバイスするのは不可能です。