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市販のそば用めんつゆ オススメ
タイトルの通り市販のめんつゆを探してます。 そーめんではなくそば（冷たいそばに合うもの）用を探してます。 市販・・・スーパー等で入手可能・ネット通販とかも可です。 今まで市販のそばつゆをいくつか試しましたが どれも満足にはほど遠いです。 高速道路のPAや立ち食いそば屋さんレベルのそばつゆでいいんですけど。 ちなみにネットとかでよく勧められてる創味のめんつゆは全く口に合いませんでした。 多少CPが高くてもいいからそば屋さんのめんつゆの味に近いリアルなものを探してます。
- okuda_sumire
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市販のめんつゆは、みりんやお砂糖が入ってますので、 もしかして甘いのがダメなのでしょうか？ 私も甘いのと、いりこの風味がダメなので、創味のつゆは苦手です。 そこで、お醤油と白だしを混ぜてみたら、これが中々美味しくてはまってます。 お醤油はヤマサの生醤油か丸大豆が癖が無いと思います。 白だしは業務スーパーで買ったイチビキってメーカーです。 成分にはお砂糖も入ってますが、しつこくはないです。 めんつゆの時は1対1で使ってますし、 寄せ鍋は色々入れますので、お醤油多めの2対1位で使ってます。
- aakuma
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甘いのが好きならば 吉永醸造店の濃縮タイプのめんつゆ http://www.yoshibishi.com/ 鹿児島の醤油も甘くて美味しい とても魚料理にあいますよ 宮島醤油焼きあごつゆ http://miyajima-soy.shop-pro.jp/?pid=56993523 それと 家内が甘好き 私は辛め 京風の和風だしとのブレンドで 甘さ調整をしてます
- msm-07mar
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山形の味マルジュウはいかがでしょう。 若干高めの品ですが、地元で秋恒例の芋煮会や、 親が盆正月に帰省した子供のために煮物を作ってあげる際など ちょっと奮発して使うお醤油です。 お蕎麦で有名な山形ならでは、有名店や居酒屋。 味にうるさい方々等にとても評判の良いお醤油、つゆです。 製造工程を実際見にいったことがありますが、 これだけの手間と原料ならそりゃ美味しいでしょ。でもって価格安過ぎでしょ。 と思った次第です。 ちなみに関係者ではないですよ。単なる美味しいもの好きな東北人です。 http://www.marujyu.com/jp/
- あずき なな（@azuki-7）
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ビミサンですね
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補足
すみません。原因不明の書き込みエラーでしばらくお礼が出来ませんでした。 ＃1～3さん魅力的な商品を紹介していただいてありがとうございます。 どれもこれも試してみたい！う～～ん迷います＾＾； 順番に試してみようかな。（何年かかるかわかりませんが） ここにまとめてお礼とさせていただきます。 ＃4さん。 まさにその通りで創味を含めた多くの市販つゆはあの変な甘みがダメなんですよね～。 質問文にも書きましたが立ち食いそば屋レベルでいいからリアルなそば屋のめんつゆ に近い味を求めてます。 ＞お醤油と白だしを混ぜてみたら、これが中々美味しくてはまってます すばらしいアイディアですね。しかも超簡単。これなら料理できない 私にもできそうだ。よくこういうの思いつきますね～。センスなんでしょうか。 是非試してみたいと思います。