- ベストアンサー
どじょう料理
うなぎや穴子はよく聞くけど どじょう料理はなかなか聞かないのですが それってどじょうは臭いからですか？
- iyzaolasold
- お礼率66% (190/284)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数4
- ありがとう数4
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (3)
- E-1077
- ベストアンサー率25% (3258/12621)
地域的なこともあるかもしれませんね。 私の住んでいるところでは普通に食べます。 家庭で作ります。八百屋の店先に普通に売ってます。 まあ、少し見た目があれなんで・・。嫌いだっていう人はいるかもですね。 下処理を覚えれば、素人でも美味しく頂けます。 タコだってイカだってナマコだって、嫌な人には嫌でしょう？ 美味しいのにね。 ドジョウ料理は意外に店舗数ありますよ。 臭くはないです。慣れれば何でもおいしいです。
お礼
ありがとうございました。
- FEX2053
- ベストアンサー率37% (7987/21355)
どぞ。ドジョウ料理の名店です。 http://www.dozeu.com/ お店曰く、結構下処理に手間がかかるのに、1匹が小さいので 見た目より仕入れたり作ったりするのが大変なんだそうです。
お礼
ありがとうございました。
- ponyo7
- ベストアンサー率18% (130/712)
臭いよりも姿煮が気持ち悪いのでしょうね。 丸ごと一匹のまま煮てあるのは、食べるだけでも勇気がいります。
お礼
ありがとうございました。
関連するQ&A
- 「どじょう」と「うなぎ」の方言
小学生の頃、担任の先生が「どじょう」の事を「うなぎ」と呼ぶ、もしくは「うなぎ」 の事を「どじょう」と呼ぶ地方がある。 と言っていたのですが、本当でしょうか？ 本当だとすると、具体的にどちらの方言になるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 日本語・現代文・国語
- どじょう料理って安全なの？
どじょう料理が賑わいを見せているようですが、放射性物質の影響は無いのでしょうか？ よく、汚泥から高濃度の放射性物質が検出されたとも聞きますし、 堆積するような場所は、ホットスポットというイメージあります。 ドジョウは、いかにも泥の中に棲んでいて(天然・養殖に限らず）、内臓もまるごと食べる料理です。 内臓も食べる小さい魚類や野生動物（シカ、イノシシ、カモ）等も放射性物質の影響を大きく受けているイメージあります。 イノシシは、ついこないだ、ちょっと待ったがあり、慎重になりましたが、ドジョウは検証されたのでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（社会）
- 九州で柳川鍋の中はどじょう？うなぎ？
くだらない質問ですみません。 わたしはいわゆる「柳川鍋」はどじょうの卵とじのような鍋だと思っていました。 ところがある福岡県出身の方が、 「福岡の柳川市はうなぎが名産で、九州じゃ柳川といったらうなぎのことだ。昔東京ではうなぎが高くて買えなかったので安いどじょうをうなぎの代用に使い、どじょうの柳川風鍋といっていたのが、いつのまにかみんなが柳川鍋はどじょうだと勘違いするようになったのだ。」 と飲んだ席で言い出しました。 そのときはそんなものかと思っていたのですが、先日、柳川市を訪れる機会があり、うなぎ屋に入ったのですが、柳川鍋はおろか、うなぎの卵とじもありませんでした。 わたしは、彼にかつがれたのでしょうか？ 九州に詳しい方教えてください。
- ベストアンサー
- 九州・沖縄地方
- ウナギとドジョウって、イメージ的に似ていますか？！
今日は「土用の丑（うし）の日」です。 皆さんはウナギを食べましたか？ ※当方、この世に産み落とされて約３０年間、 ずっと日本に住み続けている純然たる日本人なのだが、 ７月２７日にウナギを食べる習慣がこの国にあるなんて、 最近になって初めて知った。ｗ さて、記念すべき今日この日に質問をしたいのですが、 ウナギとドジョウはイメージ的に似ていると思いますか？ ※高校生の頃、「浜名湖といえば・・・？」と、 地理の授業（養殖の話題）で教師に指名質問され、 「ドジョウ」と答えていた女子生徒がいた。 「？！？！？！」と５秒くらい沈黙が続いた後、 みんな下を向いてクスクス笑っていた。 この女子、何を勘違いしたのだろうか？ｗｗ
- ベストアンサー
- アンケート
- ドジョウのこと。
ドジョウを飼っています。 最初は金魚だけ飼っていたのですが、ドジョウを一緒に入れておけば餌の食べ残しを食べてくれる、と聞いたので飼い始めました。そのうち金魚が死んでしまいドジョウだけが残ってしまいました（２匹）。 そのドジョウですが、食欲は旺盛なのですがその分、糞の量も多く、砂の上にポツポツと落としています。 そこで質問なのですが、ドジョウは自分の糞は食べないのでしょうか？やはりこまめに清掃してやらないと汚れる一方なのでしょうか？ ドジョウに自分の糞も食べろ、と言うのはかわいそうな話ですが、いろいろ調べてもそんなことは載っていなかったのでご存じの方、教えてください。
- ベストアンサー
- その他(ペット)
- どじょうについてです。
どじょうについてです。 最近どじょうの様子がおかしいです。 水槽の中には 金魚一匹 どじょう7匹です。 ですが最近一匹のどじょうが 浮いては気づいて潜って浮いては気づいて潜っての繰り返しをしています。 あと尻尾とひげと尾びれと手の部分に赤い斑点？ができています。 なのでそのどじょうだけを違う水槽に移し替え塩浴させました。 今はとりあえず落ち着いています。 なんの病気でしょうか？ あと、どのようにすれば治りますか？ どうぞ宜しくお願いします。
- 締切済み
- 魚
- このドジョウは何ドジョウでしょうか?
このドジョウは何ドジョウでしょう? 採取場所は愛知県の田んぼ横の用水路で、水はきれいに澄んでいました。 同じ場所には、ザリガニ、タニシがいました。
- ベストアンサー
- 魚
お礼
ありがとうございました。