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発ガン性食品て何ですか？
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発がん性物質を含む食品です。 これは必ずしも人工的な添加物だけとは限らないです。 自然由来のかなり発がん性を持つ食品として「山菜」が知られてます。 これらは出来るだけ常食しない方が良いと言われてはいます。 まあ、普通に食べるレベルでは問題は無いでしょうけど。 これらは蓄積ですから沢山取るほど発がんする確率が上がるので、一定量食べると確実に誰もがなるとは限らないのです。 これは添加物も同様。 癌は細胞の老化ですから、歳を取ればほとんどの人が癌になる。 誰でも成る可能性がある物の確率が上がるというのはその影響だと断定する事はなかなか難しいらしいです。
- tzd78886
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添加物を含まない食品でも発がん性があるものは多いです。要するに程度の問題です。
添加物の含む食品全てが発がん性があります。
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