さしみのマグロを親子丼みたいにする場合・・・。

質問

さしみのマグロを食べ忘れました。
親子丼みたいにして食べようと思います。
ですが、マグロの刺身に日を通すと、毎度毎度ぱさぱさで美味しくないです。
しっとり美味しくなるにはどうすればいいのでしょうか。

回答No.1

noname#215199 · ベストアンサー

しっとりになる様な身ではありませんので　他の料理を考えれば？

飴炊きにするとか　フライにするとか・・等・・

お礼

それにしました。ありがとうございました。

回答No.3

nijjin

表面にさっと火を通すぐらいが限界です。
それ以上はパサパサになります。
柵で買って炙ってから切れば多少は違うでしょう。

こんな感じですね。
炙りマグロの丼ぶり☆*゜
http://cookpad.com/recipe/2936464

お礼

ありがとうございました。期限が切れたものですので、それは無理でした。

回答No.2

bakudanmentai

ぱさつくのでオイルづけにしてみてください。
http://www.recipe-blog.jp/profile/12395/blog/10017756

お礼

次回やります。絶対に。ありがとうございました。