いくらのお取り寄せ

質問

お取り寄せで、いくらを送っていただくときに、冷凍と生の冷蔵があります。
どちらがおいしくいただけるのでしょうか？

いくらのお取り寄せで、お勧めがありましたらいくつか教えてください。

回答No.3

chie65536（@chie65535） · ベストアンサー

イクラの本場、道民です。

ご自分でお支払いするのであれば、今年はやめておきましょう。

鮭の不漁、秋台風の北海道接近で、漁獲高が極端に減っていて、本場の地元でも買うのに躊躇する価格になってます。

イクラは「地元でも買えない価格」になっちゃってるのです。

なお「去年獲って、加工して冷凍してあるヤツ」なら、お手ごろ価格で手に入りますが、余り美味しくないです。お勧め出来ません。

やはり「今年獲れた、生の冷蔵の物」なら、美味しいのは間違いありませんが、価格は「天然うなぎに匹敵するほと高い」ので、お勧め出来ません。

そういう訳で「冷凍も、生も、お勧めできない」ので「今年はやめておきましょう」と言う結論になります。

あと「イクラ」と言っても、色々種類があります。

白鮭の筋子を使ったイクラ、紅鮭の筋子を使ったイクラ、銀鮭の筋子を使ったイクラ、樺太鱒の筋子を使ったイクラなど、何種類もあって、価格も違います。

＞いくらのお取り寄せで、お勧めがありましたらいくつか教えてください。

道民は既製品を買わない（スーパーで生筋子を買って来て、自分でほぐして、自分で醤油漬けにして、イクラを自作する）ので、お勧めは良く判りません。

一言だけアドバイスするとすれば「紅鮭か銀鮭の筋子のイクラの方が、鱒の筋子のイクラよりも美味しいので、何の筋子のイクラか、種類を良く確かめて買って」です。

お礼

なるほど。
よく理解できました。
さすがは本場の方です。
いいアドバイスが聞けて納得いたしました。ありがとうございました。

回答No.2

noname#211277

訂正・・

鮭だから川ですね（笑）

それなら　日本産と　海外産の違い・・

回答No.1

noname#211277

通常　冷凍保存の場合　遠洋で採れたものを船内冷凍します・・

生のイクラは近海で採れたもの・・

その違いだけですよ・・

お礼

ありがとうございました。