ミートパイの保存方法

質問

こんにちは。
　ミートパイにはまってしまい、作るのですが、食べきれずにいます。
　冷凍保存しても味は変わりませんか。パイ生地がサクッとしなくなるのではと
思っています。

　自分で作ったのものを宅急便で地方発送を冷凍で実家に送ることも可能なら
うれいしく思います。

　よろしくお願いします。

回答No.1

nolly_ny · ベストアンサー

おいしそうですね。

冷凍保存したものを室温で解凍すると、確実に生地がべチャッとなると思います。
生地のサクッと感を復活させるには、オーブンやオーブントースターで加熱しなければならないです。(電子レンジではサクッとには戻りません)

冷凍庫から冷蔵庫に移動させて半日ぐらいおいて解凍したあと、オーブントースターで温める、とか、冷凍のままをオーブンで低めの温度で焼く、とかいろいろ試してみるしかないと思います。

フィリングの具合とかパイ生地の具合とかは、作る人によって仕上がりも異なると思いますので、どれが一番よい方法かは、作った方の手で実際に何度も試すしかないと思います。

私も似たような・・・冷凍品ではなかったのですが、温めなおして食べるととってもおいしいものを、「オーブントースターで温めて食べてね」と実家に送ったことがあるのですが、実家の両親はオーブントースターで温めることが面倒くさいらしく、温めずに食べちゃってました。
えーっ！おいしくないでしょう！と聞いたんですが、おいしいって言ってました。。。
作る側は、本来の一番おいしい状態で食べてほしいんですけど、いつも必ずそうはいっていないことも、あるみたいです。

お礼

早々にアドバイスありがとうございます。
　テレビで、ミートパイを作ってるのを観たときに、市販の冷凍パイを使っていました。
　自分で生地も作りたいのですが、パイ生地よりもタルト生地になってしまうので、
市販のパイ生地で作っています。