おいしい卵焼きの作り方を教えて

質問

料理がまっっったくできません。なので卵焼きを作る為の材料が玉子以外わかりません。だしとかいりますよね？だし、酒、みりん等あまり多くの調味料を揃えても普段一切しないので、余るのは勿体ないのでめんつゆだけで作れるよとか少ない材料で作れる方法知ってる方いたら教えて下さい。

回答No.5

ucyuuneko · ベストアンサー

卵にチョット水を加えるだけでも、ふわっと仕上げる事もできます。アレンジも多いので、数をこなすことですね、参考http://cookpad.com/category/1426

回答No.9

michi0115

自分はバター入れますね。
あとは、特に何もいれなくても美味しくなった気がします。
わりと味覚音痴なので、気が向いたらやってみてください。

回答No.8

yupyo

私は、卵焼きは、
砂糖と塩しかいれません。

卵３個なら、
大さじ２杯の砂糖と、ひとつまみの塩。

甘い卵焼きでよければ、それで作れます。

出汁巻き卵なら、出汁がいると思いますが。

回答No.7

Melody-C

私も苦手でしたが、毎日お弁当で作っているうちに、かなり得意になりました(^^;)

私が使っているのは

だし醤油
牛乳
マヨネーズ

です

めんつゆは、ちょっと甘味があるので好みではなく、だし醤油を使ってます

アレンジで、青のり、すりゴマ、炒りゴマ、カレーパウダー、粉チーズなどを混ぜ込んだり、巻く時に刻みネギや海苔を入れたりもしてます

牛乳とマヨネーズは、何かの本で読んで、あまり深く考えずに入れてるんですが、何となく、コクが出るように思います

毎日のお弁当に欠かさず入れますが、子供達は「美味しい」と言ってくれてます。

回答No.6

abk48

「たまご焼の素」っていうのが売っています。
卵に混ぜて焼くだけ！

回答No.4

small-ma

他にも代用がきくもので、おすすめは、めんつゆとマヨネーズです。
めんつゆは、薄めてつかいます。
マヨネーズをいれるとパサつかずにコクもでます。
もとが卵と油ですので相性いいですよ。

回答No.3

hide6444

玉子焼きの作り方ですが、私の材料としては、

卵2つ・出汁醤油小さじ1杯・砂糖小さじ1杯ですね。必要であればネギのみじん切りです。

玉子を混ぜる時に少量の油を入れると良いですよ。あまり混ぜすぎないようにする事。

出汁醤油の方が麺つゆより塩分が少ないです。砂糖を入れるのはふっくら仕上げるためです。

後は油を多めに使うことです。玉子焼きを巻きながら毎回油を引いて艶を出すことも

大事です。強火では玉子が焦げたり風味がなくなりやすいので、中火の弱で十分です。

出来上がったら、大根おろしで食べてもそのまま食べてもイイですよ

回答No.2

ginzou0211

私の場合は卵、めんつゆ、お水を入れて作ります。そうするとパサパサにならず、しっとりする気がします。(青のりいれても美味しいです)
だし巻き卵であれば、瓶の出汁(鶴瓶さんがcmしてるやつとか)があるのでそれ+水で焼いてます。
砂糖だけの甘いのも好きですが、これは好みが別れます。

回答No.1

chie65536（@chie65535）

＞だしとかいりますよね？

「だし巻き」なら、だしが要ります。

＞めんつゆだけで作れるよとか

めんつゆでも作れますが、入れるのは「ほんの少し」ですから、料理しないんだったら「冷蔵庫に余っためんつゆがずっと入ったまんまで賞味期限切れ」になると思います。

「調味料が余ると勿体無い」って場合は、コンビニでソバとか買った時に付いている少量のパック入りのツユを使わずに取っておくとか、もっと工夫が必要。

あと、地域によっては「甘い卵焼き」もあります。

http://matome.naver.jp/odai/2135031670596701501

甘いのなら、お塩とお砂糖だけあれば作れるし、お塩とお砂糖ならキッチンに常備している筈。

お塩もお砂糖も無い、と言うなら「お話にならない」ので、料理は諦めた方が良いです。キッチンにお塩もお砂糖も無い人には、何を教えても無駄でしょうから。

なお、レシピとかは、ここで説明してもらうより、クックパッドのサイトでも見た方が話が早いです。

クックパッドなら、もしかしたら「卵だけで作れる、美味しい玉子焼き」とかが載ってるかも知れません。