卵焼きについて

質問

卵焼きについて
卵焼きをよく作りますが、砂糖と塩の調味料のプレーンなものだけでなく、具材を入れたものもよく作ります。例えば、ベーコンチップ、煮豆、練り（粒）ウニ、塩じゃけほぐし身、焼きたらこほぐし、味付けのり、丸ごとウィンナー、蟹カマ、納豆、ネギなどです。
皆さんはどのような具材を使われますか？
また、調味料として、塩、砂糖以外に、醤油、ナンプラー、胡椒、昆布茶、マヨネーズ、粉末かつおだし、カレー粉などを具材に応じて使用しています。
皆さんのお好みの卵焼き用調味料はありますか？
よろしくお願いします。

回答No.3

asebi-0806 · ベストアンサー

具を芯にして焼くという事ですか？まあほうれん草のゆがいたのなどを巻くことはありますが。
プレーンな出し巻き卵が多いですね。大根おろしを添えてさっぱり食べるのが好きです。
混ぜ込む具として三つ葉とかシソ、あおさのり等、風味が良いので好きですね。
あとはジャコや桜エビ。
ま、スタンダードです。ご参考になりませんですみません。

お礼

ご回答ありがとうございます。
私もプレーンな卵焼きは好きなんですよ。子どもの頃母親が作ってくれた、甘い卵焼きです。
今は子どもの弁当作りなんかをやっていますので、いつも同じ卵焼きでは飽きが来ると思い、色々と具材を工夫しています。具を巻く（ウィンナー、味付け海苔）場合もありますが、普通は玉子に混ぜ込みます。
三つ葉、しそなんかは美味しそうですね。あおさ、青のり、ちりめんじゃこについては経験があります。

回答No.4

neneko2005

うちは甘～いのが好きなので、蜂蜜と醤油はマストですね。
甘納豆・カボチャペースト・栗・ドライフルーツ・クリームチーズ
芯に小倉あんを入れたりします。
デザート？？？になるのが我が家流です。

お礼

ご回答ありがとうございます。
デザート系ですか。
小倉あんは想像できません。
まさにお菓子ですね。
確か、宮崎方面にはお菓子としての卵焼きがありますね。

回答No.2

tanuchi

卵焼きって言うよりオムレツでしょう。だったら何でもありじゃない。
シーチキン。ひき肉のポロポロ炒め。ジャガイモ。にんじん、ごぼう炒め。しそ。大根やセロリの千切り。豆腐（おからでもいい）。その他諸々。
前日の残り物で十分。

調味料もケチャップやキムチ漬けの元（豆板醤って言いたいとこだけど一人暮らしじゃ無駄だから使わない）。梅干。すき焼きや肉じゃがの煮汁があればそれ使ってもいいし。

お礼

ご回答ありがとうございます。
オムレツじゃないんですよ。卵焼きなんです。
卵焼き用パンを使って、薄焼きないしは厚焼きにして作る卵焼きなんです。
ですから、使う具材に事前に熱を通したり、前もって別に調理・味付けしたりすることはしません。

回答No.1

nishikasai

うちの家内はよくニラをたくさん入れた卵焼きを作って食べています。

お礼

早速のご回答ありがとうございます。
ニラはありですね。