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不衛生な食べ物は、加熱すれば無害になる？
Cupper-2の回答
- Cupper-2
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有機物は過熱することで毒性を失うことがありますが、無機物は過熱しても毒性を失わないことがあります。 どういうことかというと ばい菌は過熱すると消毒されますが、鉛などの金属やＰＣＢのような薬品は毒性をたもったまま ってこと。 もうちょっと例をあげるなら フグの切り身をまな板からテーブルに落としてしまった。火を通せば食べられる フグの肝をまな板からテーブルに落としてしまった。しかしフグ毒は火を通しても残っている ってところでしょう。
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