蕎麦湯の飲み方

質問

おそばやさんでおそばを食べたときに出てくる、｢蕎麦湯｣について教えてください。

蕎麦湯は、どうやって飲むのが正しいのですか？
そば猪口には、そばつゆが残ってますよね。つゆを飲んでから、蕎麦湯を飲むのですか？　それとも、混ぜてしまっていいのですか？　さらに、２杯目以降はどうやって飲むのですか...？
どう、飲むべきかよく分かりません。
蕎麦湯の正しい飲み方、教えてください。
おそばやさん関係の方、こう飲んでもらいたいとか、あったら教えてください。もしご存知でしたら、なぜ蕎麦湯を出すのかも教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.7

mingzu · ベストアンサー

私は、学生時代、京都の蕎麦屋でアルバイトをしていました。
そこで言われた蕎麦湯の飲み方をお教えしましょう。

まず、蕎麦をすべて食べ終わります。
その後、その蕎麦つゆの中に、蕎麦湯を入れて、
一緒に飲みます。
蕎麦つゆの中に入れるので、蕎麦つゆは
薄まっていく感じになると思いますが、
お好みの薄さまで薄めてお飲みください。

また、蕎麦湯だけでのむこともできます。
その場合、もしあれば、
青ねぎやショウガ、ごま等の薬味を入れると、
更においしく召し上がれます。

私の働いていた蕎麦屋の人は、皆、
蕎麦湯が大好きで、良く飲んでいました。
その時は、ねぎやしょうがを自分の好きな
量だけ入れて飲んでました。
その蕎麦屋の店長によると、
蕎麦湯は、非常に体によいそうです。
ダイエット効果もあるし、体が丈夫になって
風邪をひきにくいそうです。
本当かどうかは知りませんが、確かに、
その人はすごくスマートだったし、
毎日さんざん働いて、さんざん遊び回っているのに
体調不良になったのを見たことありませんでした。

ぜひ、蕎麦湯をお楽しみください！

お礼

蕎麦湯がダイエット！！　では、毎日でも飲みたいものです。（乾麺のじゃ駄目ですよね、やはり...）

お蕎麦やさんでは、薬味にショウガや胡麻はないのですが、入れて飲んだらとても美味しそうです。

好きな薄さまで、入れてしまっていいんですね。とっても体にいいものだというのがよく分かりました。私も、毎日好きなだけ飲みたいです。（蕎麦湯が市販化されてもいいのではといつも思うのですが...）
mingzuさん、ありがとうございました。