もやし牛肉こしょうラーメンの簡単レシピ！初心者でもおいしく作れる方法は？
- 料理の不得意なアラサー女がもやし牛肉こしょうラーメンを作る方法を教えてください。
- 沖縄旅行で食べた牛肉そばの上にもやしと炒めた牛肉がのったものがとてもおいしかったです。
- 初心者でもおいしいもやし牛肉こしょうラーメンのレシピを教えてください。
- ベストアンサー
もやし 牛肉 こしょう ラーメン
はじめまして。料理の不得意なアラサー女です。 レシピを見れば普通には作れます(たまにまずいです)が、見ずに作れるのは片手ほど…です。 沖縄旅行で食べたメニュー名は牛肉そば、だったのですが、沖縄そばの上にもやしがどっさり、細かい牛肉と黒胡椒で炒めたものが、ものすごくおいしかったのです！ 私にも作れそう！と思うものの、レシピなしに作ると水っぽくなったり、とにかく失敗する自信があります。。沖縄そばでなく、こっちではタンメンかなーと生麺とスープつきのものでいきたいと思ってます。 料理上手な方、初心者以下レベルでもおいしく作れるようにレシピをお願いできないでしょうか？何から炒めるとか、ごま油が良いとか中火とか牛肉の部位まで教えて頂けると泣いて喜びます。 よろしくお願い致します。
- machakokko
- お礼率98% (253/257)
- 料理レシピ
- 回答数1
- ありがとう数10
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
最初は別々に考えましょう 肉もやし炒めと 和風ラーメン ラーメンを作って トッピング 沖縄ラーメンは 和風出汁が良く合うので うどんのスープとラーメンスープ半々ぐらいが美味しいです 肉もやしは 強火で炒め黒胡椒と中華スープの素（顆粒）で味付け ラードで炒めるのが美味しいですが 普通の植物油で最後にごま油を小さじ１位垂らしましょう。 私はスープは京だしで作り 少し中華顆粒を入れ 少し味醂で甘みを付けます 野菜は 水分が出ると美味しくないので フライパンを熱して手早く炒め速トッピングです ニラが好きなので もやしと炒めトッピングしてます。 アレンジ ミンチ肉で野菜（もやしニラ）と炒め豆板醤と砂糖と醤油（1:1）で味付け トッピングも美味しいです。
関連するQ&A
- あるある大辞典のもやしスープ
9/9放送のもやしスープのレシピを教えてくださいm(__)m どうせHPに載るからいーや、とメモをしなかったら、更新は放送日から約５～６日後という事で、うろ覚えで干しエビともやしと塩・胡椒とごま油で適当に作ったんですが、分量が違うのかなんかイマイチでした。 毎晩の様に出す事になったので、出来たら早めに正しいレシピを知りたいと思っています。どなたかご存知の方がいらしたら教えてください。よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 美味しいもやしレシピはないでしょうか？
家に頂いたもやしが大量にあります。 ただ今ダイエット中なので夜のみもやし料理にしようかな・・・と思っているのですが。 何かいいレシピはないでしょうか？ いつも もやしとササミをレンジでチンしてポン酢で食べる もやしと茸など適当にスープを作って食べる コンソメ味でやっぱりレンジでチン・・・ このメニューばかりで飽きました。 ヘルシーでボリュームのある何かいいアイデアがありましたらよろしくお願いします！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 食べ残した牛肉を使った料理
今日の夜ご飯に牛肉と玉ねぎの炒めものを作ったんですが、 量が多くて残してしまったので、 明日のお昼ご飯にそれを使って何か作りたいのですが、 どういう料理が良いでしょうか？ 炒めたものをまた炒めるとさらにお肉が硬くなってしまうのでしょうか？ 味付けは塩コショウのみです。 お料理に詳しくないのでどういう風に使えば良いか困っています。 レシピのアドバイスなどよろしくお願い致します！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 塩コショウをなぜ２回振るの？
カボチャ料理のレシピで、カボチャに塩コショウを振り下味を付けてさらにマヨネーズを掛けてかき混ぜた後、もう一度塩コショウを振るようになってました。何のために２回振るのでしょうか？最初の１回で済ませるのと、どのように違うのでしょうか？ これに限らず、料理では食材に塩コショウをしてさらに出来上がりやスープに塩コショウをする場合がよくあります。あれは何の為にするのですか？どちらか片方ではダメなのですか？料理なのでダメってことは無いと思いますが、違いは何なのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- もやしとクレソンのおいしい調理法
こんばんは。今日、本のレシピどおりにステーキを作ったのですがその付け合せのもやしとクレソンがまずかったのです。ステーキはガーリックと塩、こしょうのみなのですがおいしかったです。もやしは同じフライパンでいためておしょうゆを少しいれるだけなのですが、食べてみるともやしのなまぐさいかんじだけの味でした。これはいため方が足りないのでしょうか？あとクレソンはそのままお皿に添えるとあったので水で洗っただけなのですが緑くさくてまずかったのです。質問をまとめます。 １．付け合せのもやしのおいしい調理法を教えてください。 ２．クレソンはどう調理したらいいですか？ なんとなくバターを入れたらしんなりおいしくなりそうなのですが、まだ料理をはじめたばかりなのでお料理上手な方の意見を聞きたいです。お願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ラーメンの麺を使ったレシピ求む！！
外国人の彼にうどん麺のおつかいを頼んだらラーメンの麺（生）買ってきてくれちゃいました。 ２人暮らしなのに５人前。 １回目は中華そばっぽく炒めていただきましたがなんだか生かせていませんでした。 やはりスープと一緒に頂きたいなと思うのですが、海外でも簡単に手に入るような調味料で美味しいスープ作れませんか？ 調味料 ・塩コショウ ・チキンコンソメ ・オイスターソース ・ごま油 ・オリーブオイル ・ケチャップ ・マヨネーズ ・ビール ・オニオンスープの素 ・Honey&Soy, Garlicソース ・料理酒 他にも探せばあるかもしれません。 食材 ・たまご ・チキン ・豚ミンチ ・牛肉 ・じゃがいも ・たまねぎ ・にんじん ・カリフラワー ・チーズ ・牛乳 ・トマト ・パプリカ この他にもそろえることはできます。 自炊初心者にアドバイスをよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 牛肉のデミグラスソース煮込みを・・・・
牛肉の煮込みを作りたいのですが（フレンチとかっぽく） 肉は、ほほ肉をよく聞きます。 ほほ肉が手に入らない場合、どこの部位を使えば良いでしょうか？ あと、デミグラスソースで煮込んで作ってみたいのですが、 合いますよね・・・？？ もし合わないのなら、 ソテーしてデミグラスソースをかける、でも良いですが・・・。 できれば、煮込みたいのです（笑） 似たような料理のレシピを探していますが、 見つかりません。 お願いします！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 柚胡椒を使った肉料理のレシピ
先日、近所の中華料理屋で柚胡椒風味牛タンというのを食べて大変美味しかったので、自宅でも簡単に応用した料理が出来ないか挑戦しているのですがうまくいきません。 肉は、牛にこだわらず豚や鳥、また部位もどこでもいいので、お勧めレシピがあれば教えて下さい。 出来れば、柚胡椒ベースのたれに漬けてフライパンやオーブンで焼くものがベストです。 ちなみに一例として、豚バラで生姜焼きの生姜の代わりに柚胡椒をつかってみたのですが今ひとつでした。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 冷やし中華をもらったのですが
こんにちは。料理が下手なバツイチ男です。私に知恵を与えてください。 実家から、ごまだれスープ付冷やし中華を２０袋（２０人前）もらってきました。今日、そのうちの一袋を開けて食べてみて初めて分かったのですが、はっきり言って、あまり美味しくありませんでした。 原因は、スープがごまだれだから麺に合わず美味しくないのです。麺は普通のラーメン用の生麺をゆでて冷水で洗うタイプなので問題は何もないと思います。 残った１９人分の麺を、焼きそばに転用しようとも考えましたが、なんだかベチャベチャして美味しくなさそうなので却下。ざるそばのように麺を麺つゆにつけて食べるのも美味しくなさそうなので却下。かといって、自分にラーメンスープなど作れるはずがありません。 この１９人前の麺を簡単に料理して美味しく食べる方法がありますでしょうか？。大変申し訳ありませんが、できることならなるべく温かい料理を希望したいのですが・・・・・・・・・ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- あんかけ焼きそばが失敗。
あんかけ焼きそばの具材にもやしを使いました。 仕上げに水溶き片栗粉を入れましたがスープ焼きそばの状態でとろみがつきませんでした。 もやしを使って出来るあんかけ焼きそばがあればレシピを教えてください。
- 締切済み
- 料理レシピ
お礼
アレンジまで、ありがとうございました！