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セロリの葉と茎（本体ではない）を天ぷら
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茎と葉は別々のかき揚げにしては？ ぱらぱらに、の状態がよくわからないのですが。。。バラバラ？パリパリ？ ウチでは葉と茎部分を焼きそばに入れます。 キャベツとかモヤシとか入れないで、野菜はセロリのみ。味付けはソースでなく塩味の焼きそばです。 たいてい、この焼きそばを食べたいがためにセロリを買って来ます。 肉類が無くても、干しエビとかちょっと入れると最高に美味しいですよ。 ミートソースやビーフシチューなどの煮込み料理を作る時にも、香味野菜にセロリ本体ではなく葉や茎の部分をみじん切りにして使います。
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