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家でバーベキューのように美味しい焼き肉を食べるには
noname#200778の回答
気がするのではなく、実際美味しくなるんです。 というのも、炭火焼きでは遠赤外線が発生して、それがお肉を美味しくなるよう加熱してくれるんです。 なので、例えば外で普通のコンロを使ったら家庭と同じ味になるはずですよ。 もちろん、雰囲気効果もあると思うので、全く同じ味のようには感じないかもしれませんが…。 家庭で炭火焼きと同じ効果を得たいのであれば、遠赤外線を発生させる加工をされたプレートや網などを利用するしかないのではないでしょうか？ ただ、「お肉をやわらかくする漬け方」「旨味の増す焼き方」など、美味しくさせる方法自体はいくらでもあるので、スーパーのお肉でもおお！って思うぐらい美味しくすることは可能です。 焼肉ではありませんが、私はいつも鶏肉はすりおろした玉ねぎに数時間漬け込みます。 ものすごくやわらかくふっくらして美味しくなりますよ。 牛肉は高くてあまり買わないのでやったことありませんが、牛肉でも出来るかも…。 こんな感じで色々美味しくする方法はあるので、色々調べてみてください。
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