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保温ジャーに入れたカレー
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その保温ジャーがどれくらいの温度かってのが一番問題ですね。６５℃以上をキープしているんであれば雑菌は繁殖しえないので腐りはしませんが、40℃前後だとドカンと菌を増やしてしまう可能性もあります。表面にカビが生えることもありますし…。明日の晩まで持つかどうかは一か八かだと思います。 香辛料には殺菌効果はないので過信は禁物ですよ。 冷凍か冷蔵で保存して、明日温めなおしたほうがいいように思いますけれど。
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- Cupper-2
- ベストアンサー率29% (1342/4565)
カレーの主原料は香辛料ですから、２・３日は余裕なはずです。 （具材は別にしておく必要ありますけどね）
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