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パイの焼き時間と温度
料理パイを焼いているんですが、上っ面以外のパイが上手くサクサクの層に出来ません。 中に入れるのは肉や野菜で8対2なので脂が多いのも原因かも知れませんが、中身を変えずにパイをサクサクにしたいです。 焼き時間が短いのか温度が良くないのか教えて欲しいです。 今は15センチくらいの物を焼くのに、200度の20分ほど焼いています。 低い温度で長時間か高い温度で短時間どちらがいいですか?
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- chigaitakanoha
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