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冷凍かぼちゃのポタージュ
冷凍食品のかぼちゃを使って、かぼちゃのポタージュスープを作りたいです。レシピ教えていただけないでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
こんばんは。 こちらにとっても簡単なレシピがあります。 裏ごしすれば滑らかになってより美味しいですが 冷凍カボチャの場合は皮も柔らかいので、 つぶつぶが残っても舌触りは悪くないので、 裏ごしの必要もありません。 http://www.att.ne.jp/hamihami/cook/recipe/menu14.htm
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- mocharie
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回答No.3
＃１の方のような感じですが、市販の玉ねぎをあめ色に炒めたもの（カレー用） を入れると、より甘みが増しておいしいです。 特にこしたりしなくても、いいと思いますよ。
質問者
お礼
ありがとうございました。玉葱を炒めた物が市販で売ってるのですか。知りませんでした。洋食は玉葱をあめ色に炒めたものを加えると、味がよくなりますよね。
- shy00
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回答No.1
ブイヨン入りのお湯でカボチャを煮る お湯の量はひたひたくらいかな 火が通ったら、カボチャを取り出し、ザル（裏こし）、へらなどを使いつぶしす 鍋でつぶしたカボチャとブイヨンを混ぜ火を通しつつ牛乳、塩コショウを入れ味を調える・・・ 好みで、カボチャの皮は取ってください
質問者
お礼
ありがとうございました。試してみます。
お礼
ありがとうございました。カンタンですね。試してみます。