手作りドレッシングで腹痛…？

質問

昨晩ネットで「人参ドレッシング」のレシピを見つけて、美味しそうだったので作ってみました。メーカーや研究家が考えたレシピではなくて、一般の方のものです。
人参は生で２本ほど、そこに油・砂糖・酢・みりんを入れて混ぜるだけの未加熱のドレッシングです。

レタスにかけて食べたら下してしまって、レタスが悪かったのかと思ってつぎの日温野菜にかけて食べたら同じ様に腹痛・下痢でした。腸炎かと思いきや、他の食事は全く問題なくこのドレッシングを疑っています。
お腹は特別弱かったりもせず、サラダの量も控えめだったので何が原因かわかりません。お腹をこわしたのも久しぶりでした。

しっかり調理器具も熱湯消毒して作ってた筈なんですが、何がいけなかったのでしょうか？
味は好みだったので改善してまた食べたいです…。

回答No.3

KoalaGold · ベストアンサー

油だと思いますが。

使用期限、種類、日光を浴びた、加熱された、などの要素を確かめて下さい。

人参は生でいいはずですが。

お礼

油！油って傷んだりするんですよね…そうでした。普段は加熱するのでわからなかったのかもしれません！
蓋を開けてから１ヶ月くらい経った油を使っていました…！目からウロコでした。ありがとうございます。

回答No.4

ruu0420

油じゃないですか？

オリーブオイルの便秘解消法などもあり、お腹を緩くするでしょ。
腸が悪い時は、肉などの脂ものを控えるし・・・。

人参は生でジュースにもするし、スティックもサラダでの細い千切りもありますし、傷みやすい野菜でも無いので。それに、人参は油と使うことでカロチンの吸収率がよくなるので、油との相性はとても良いはず。

お礼

そうですよね、人参ってジュースにしますよね(￣▽￣;)言われてみればなぜ気付かなかったのか…どうやら原因は油の様です。ありがとうございます。

回答No.2

noname#199520

ニンジンが生

　これが原因です。

お礼

やっぱり人参なんですね…。人参って生ではあまり食べない方が良いのですか？レシピでは生だったので…。ありがとうございます。

回答No.1

aokii

単なる人参の問題でしょう。新しい人参を沸騰したお湯で加熱消毒して作ってみて下さい。

お礼

あ…人参ですか…そこは考えてませんでした(￣▽￣;)やっぱり加熱した方が良いんですね。ありがとうございます。