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レタス、サラダ以外
レタス久々に安かったです。 サラダ以外の使い方してみたいと思います。 自慢のレタス使い出来る方 なんに使うか教えてください。 加熱してもおいしいのですよね？特に20代男性に好まれるレシピを教えていただきたいです。
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加熱してもいいんですけど、レタスはその加熱の仕方なんですよね。 加熱し過ぎると茶色く変色します。 こうなると「いくら好きでも」「いくらそれが美味しくても」 見た目で私はダメです。茶色くクタクタになったものははっきり言って 不味いですよ。 レタスチャーハンってありますよね。 あれも「最後に」レタスを入れて、鍋を振ってささっと混ぜて 更に盛る。もうレタス投入後、数秒の世界です。 「加熱」というよりも熱いチャーハンの中に投入して「和える」 というのが正しい調理方法ですね。 鍋料理の具に白菜やキャベツの代わりにレタスというのも ありますが、あれも煮込んじゃ駄目です。熱い鍋スープに 「しゃぶしゃぶ」するくらいで食べないといけないですね。 なんで加熱し過ぎちゃいけないかというと、レタス特有の苦味が 出やすいからです。私はそれが嫌な味なので加熱（温熱）レタスは よっぽどのことがない限り料理しないです。
- Gletscher
- ベストアンサー率23% (1525/6504)
色々出ていますが、他にも、 レタスしゃぶしゃぶ ロールレタス なども定番ですね。
- E-1077
- ベストアンサー率25% (3258/12621)
レタスとエビの炒飯は美味しい レタスをきざんで卵と中華風のスープにするのも美味しい サンチュの代わりにしてもいいので、焼き肉にしてレタスで刳るんで食べるとか
お礼
ありがとうございました。 エビ今切らしてるので 次回エビも使うとします。 ただ、エビまだ高値ですね～～
- terepoisi
- ベストアンサー率44% (4013/9116)
我が家の定番スープです。 用意するもの レタス適宜、豚バラ薄切り適宜、コンソメキューブ2個、梅干し1個、塩コショウ 600ccの湯を沸かして豚バラを入れアクを取ったら コンソメを入れ、レタスを好きなだけちぎって投入。 最後に梅干をほぐして入れ、塩コショウで味を整えます。 好みでいろいろ具材を足してもいいですし 豚バラのかわりに水餃子を入れてもいいです。 梅干しが苦手な人には梅干しを省いて、他の薬味を加えてください。
お礼
梅干し使うのですね 豚バラ使うと何でも合いそうな ありがとうございました。
レタスたっぷりの牛肉のオイターソース炒め。 鶏ひき肉のカレー風味レタス包み。 レタスと帆立の煮浸し。
お礼
よだれでそう ありがとうございました。 そういえば、オイスターソースですが おでんに合うとか。。。。
- fumuslover
- ベストアンサー率25% (1031/4001)
サラダ以外だと炒め物かスープかな。 どちらにしてもラストにサッと火を通すくらいですけどね。
お礼
なるほど レタスを生かせないとですね ありがとうございました。
炒めても美味しいですよ。よくシラスと一緒に炒めて食べます。 男性に好まれるということであったら、チャーハンなどはどうでしょうか。
お礼
しらすと炒めるのですねっ ありがとうございました。
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お礼
ロールレタス したことないです まさか、キャベツより扱い安いとか しゃぶもしたことないです ヤッテみます ありがとうございました。