マヨネネーズの全卵のものと、黄身のものとの違いは？

質問

マヨネネーズには、原料として、全卵のものと、黄身のものとがありますね。
食べ手にとって、二つにはどのような違いがあるのでしょうか？

回答No.1

youcanchan · ベストアンサー

卵黄を使ったものはコクとうまみが強いです。
海外のマヨネーズは全卵のものが多いので日本のマヨネーズはおいしい！と人気があるそうですよ。

お礼

早速の回答ありがとうございました。
＜コクとうまみ＞
の違いですね。