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奈良漬で使った酒かすの利用方法
pandausaghiの回答
- pandausaghi
- ベストアンサー率36% (4/11)
知りませんでした。三回も漬けかえるのですか。 奈良漬を買ったときついている、お味噌のようなもの、はラップを利用してお魚をつけます。必ずあらかじめ軽く塩をふって半日以上置きくさみをぬいてからさっと流し洗いしたタイかサワラかサケの切り身をつけます。最低3日ほど。大変おいしいと思いますが、お魚は苦手ですか。
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